Ещё несколько лет назад морепродукты считались редким деликатесом. Но сегодня всё изменилось: свежая рыба и креветки, мидии и кальмары доступны каждому. Екатеринбург, находясь вдали от морей, сумел выстроить цепочки поставок так, что морепродукты приезжают сюда охлаждёнными или шоковой заморозки, сохраняя вкус и пользу. Именно поэтому жители города всё чаще выбирают блюда с морскими деликатесами — как дома, так и в заведениях.