Крабы Екатеринбург

Крабы давно перестали быть редким деликатесом только для ресторанов. Теперь вы можете купить крабов в Екатеринбурге для домашнего стола, семейного праздника или красивого гастроподарка. В «Лавке Живая рыба» мы работаем только с проверенными поставками с Дальнего Востока и Севера, поэтому каждое мясо краба — плотное, сладковатое и по-настоящему океаническое на вкус, без водянистости и запаха заморозки.
Мы предлагаем и живого краба, и качественный варёно-мороженый продукт: целых крабов, крупные клешни, фаланги и чистое мясо. Всё приходит в Екатеринбург в контролируемой холодовой цепочке и проходит дополнительную проверку уже на нашем складе.

Мы собрали линейку популярных и редких видов, чтобы вы могли подобрать краба под задачу и бюджет.

Классика дальневосточного деликатеса. Крупные фаланги, мощные клешни, много мяса и яркий вкус. Камчатский краб идеально подходит для подачи на стол целиком, для салатов, запекания в духовке и эффектных блюд к празднику. Если вы хотите один продукт «на вау-эффект», камчатский — лучший выбор.

Более компактный, с тонким, нежным мясом. Его любят за мягкий вкус и удобный размер. Стригун хорошо подходит для пасты, супов, роллов и горячих закусок. Если вам нужно купить краба в Екатеринбурге для частого домашнего использования, стригун — оптимальное сочетание цены и вкуса.

Волосатик ценится за насыщенный, слегка сладковатый вкус и аромат моря. Мясо плотное, отлично держит форму при запекании и гриле. Такой краб хорошо раскрывается в масле, чесноке, соусах и азиатских рецептах.

В ассортименте также есть снежный краб, опилио, бикини и другие сезонные позиции. Это отличный вариант для салатов, суши, тартинов, начинки для блинов и тарталеток. Для тех, кто ищет доступную цену на краба и любит экспериментировать с рецептами, эти виды — настоящая находка.

Чтобы вам было удобно готовить, мы предлагаем разные виды разделки:

• целый краб — для эффектной подачи и запекания;
• крупные клешни — максимум мяса и минимум возни с панцирем;
• фаланги — аккуратные куски для салатов, пасты и горячих блюд;
• чистое мясо краба — для быстрых рецептов без разделки дома.
• Так вы можете купить камчатского краба или любого другого вида именно в том формате, который нужен под ваш сценарий: романтический ужин, фуршет, семейный стол или аккуратные порционные блюда.

Мы принципиально не работаем с продуктом сомнительного происхождения и с многократной заморозкой. Краб попадает к вам только после:

1. Отбора по размеру и качеству на стороне поставщика.
2. Быстрой щадящей термической обработки (для варёно-мороженого формата).
3. Шоковой заморозки, при которой влага не рвёт структуру мяса.
4. Хранения в профессиональных холодильных камерах при стабильной температуре.

Живой краб содержится в специально оборудованных ёмкостях с чистой водой и кислородом. На выдачу мы собираем заказ под конкретное время, чтобы вы получили максимально свежий продукт.

Краб — это не только вкусно, но и полезно:

• много легкоусвояемого белка при минимуме жиров;
• богатый набор минералов (цинк, йод, фосфор, селен);
• витамины группы B, полезные для нервной системы и обмена веществ;
• невысокая калорийность при высокой насыщаемости.

Крабовое мясо подходит для тех, кто следит за фигурой, придерживается сбалансированного питания или выбирает лёгкие, но питательные блюда.

Контроль свежести и качества. Мы работаем только с надёжными поставщиками, регулярно проверяем партии, следим за температурными режимами на всех этапах.
Честный вес и понятная цена. Вы заранее знаете, сколько стоит краб в Екатеринбурге за килограмм каждого вида и формата. Никаких «чудес» с глазурью и скрытой водой.
Выбор под любую задачу. Нужен живой краб для запекания, мясо для салата или только клешни для эффектной подачи — подберём вариант под ваш бюджет и количество гостей.
Удобная доставка по городу. Заказ собирается к нужному времени, мы используем термобоксы и холодоэлементы, чтобы продукт приехал в идеальном состоянии.

Какой краб лучше выбрать впервые?
Если вы ещё не работали с крабами, начните с камчатского или стригуна — это самые понятные по вкусу и универсальные в приготовлении варианты.

Живой или варёно-мороженый — что взять?
Живой краб даёт максимум контроля над приготовлением и вкусом, но требует времени и опыта. Варёно-мороженый удобнее: вы просто доводите продукт до нужной температуры или запекаете с соусом.

Сколько хранится краб после покупки?
Варёно-мороженый краб в морозильной камере хранится до нескольких месяцев, но после размораживания его лучше использовать в течение суток. Живого краба рекомендуем готовить сразу в день покупки.

Можно ли есть краба при аллергии на морепродукты?
Если у вас есть аллергия на морепродукты или ракообразных, обязательно проконсультируйтесь с врачом. Краб относится к тем продуктам, на которые реакция бывает чаще.

С чем лучше всего подавать краба?
Классика — топлёное сливочное масло, лимон, немного чеснока и свежие травы. Для салатов подойдут лёгкие соусы на основе йогурта или оливкового масла, в горячих блюдах — сливочные и чесночные соусы.

Крабы из «Лавки Живая рыба» — это возможность устроить ресторанный уровень у себя дома. Выбирайте вид, размер и формат, а мы обеспечим качество, свежесть и аккуратную доставку по Екатеринбургу. Пусть крабовые блюда станут вашей новой вкусной традицией.