В отличие от жирного мяса, рыба и морепродукты легче усваиваются, при этом содержат:
- ценный белок,
- омега-3 кислоты,
- витамины A, D и группы B,
- микроэлементы (йод, селен, магний).
Блюда на мангале сохраняют пользу продуктов и приобретают особый аромат дымка, который невозможно повторить на кухне.