Слабосолёная рыба и холодные закуски
Холодные закуски в Екатеринбурге: слабосоленая сёмга и форель, пряная сельдь, морепродукты и изысканные деликатесы собственного производства.
Купить слабосолёную рыбу и закуски в Екатеринбурге
В «Лавке Живая рыба» — слабосолёная сёмга и форель, сельдь и скумбрия пряного посола, рулеты из копчёной форели, угорь унаги, салат чука и другие холодные закуски собственного производства. Готовим небольшими партиями каждую неделю.
Своё производствоавторские рецепты и контроль качества
Каждую неделюсвежие небольшие партии
3–7 днейсрок хранения в среднем
На банкетсоберём закуски под праздник
Какие закуски есть в продаже
слабосолёная
Сёмга слабосолёная
Классическое филе, с апельсином, со свеклой и смородиной — авторские рецепты собственного производства.
слабосолёная
Форель слабосолёная
Классическая, с горчицей и укропом, морская форель с яблоком — нежная и сочная.
рулет
Рулет из копчёной форели
Красивая и сытная закуска, которая станет украшением праздничного стола.
пряный посол
Сельдь пряного посола
Фарерская сельдь с плотной текстурой и насыщенным вкусом. Классика к картошке.
пряный посол
Скумбрия пряного посола
Пряная и малосольная скумбрия кусочками — ароматная закуска на каждый день.
слабосолёная
Горбуша и кижуч слабосолёные
Доступная красная рыба мягкого посола — для бутербродов и салатов.
север
Пелядь, муксун, омуль солёные
Северная рыба мягкого посола. Свежемороженая — в разделе свежемороженая рыба.
нарезка
Теша и балык
Брюшко и спинка красной рыбы — самая жирная и самая мясистая части для тонкой нарезки.
восток
Угорь унаги
Жареный угорь в соусе унаги с карамельной ноткой — для суши, салатов и закусок.
восток
Салат чука
Японский салат из морских водорослей, богатый витаминами и йодом.
овощи
Грибные закуски и кимчи
Шиитаке, древесные грибы и кимчи собственного производства.
праздник
Закуски на банкет
Соберём ассортимент под банкет, корпоратив или праздник.
Слабосолёная сёмга и лосось
Слабосолёная сёмга — символ праздничного стола. Мы солим филе атлантического лосося по авторским рецептам, сохраняя баланс соли и натуральных вкусовых акцентов.
Филе сёмги слабосолёное классическое
Натуральный вкус — для бутербродов, тартаров, сэндвичей и канапе.
Сёмга с апельсином
Цитрусовая свежесть подчёркивает мягкость рыбы и придаёт лёгкую пикантность.
Сёмга со свеклой и смородиной
Нежное мясо, пропитанное кисло-сладкими нотами ягод и овощей, — глубокий насыщенный вкус.
Лосось слабосолёный
Сёмга и есть атлантический лосось: слабосолёное филе — для нарезки, салатов и роллов.
Малосольная сёмга
Малосольная и слабосолёная сёмга — одно и то же: рыба мягкого посола с нежным мясом.
Теша сёмги
Брюшная часть — самая жирная и нежная. Тает во рту, особенно в тонкой нарезке.
Форель слабосолёная
Форель — один из самых популярных деликатесов для холодных закусок: нежное мясо, мягкий вкус и красивый цвет на нарезке.
Филе форели слабосолёное классическое
Натуральный вкус для тех, кто предпочитает традиционные решения.
Форель с горчицей и укропом
Яркий вкус с лёгкой остринкой и свежестью зелени.
Морская форель с яблоком
Сладость яблока дополняет нежное мясо морской форели слабой соли.
Рулет из форели на праздник
Сытная и красивая закуска — украшение праздничного стола.
Малосольная форель ломтиками и куском
Слабосолёная форель кусочком — нарезать самим, ломтиками — сразу на стол.
Теша и балык форели
Брюшко и спинка форели для нарезки. Свежая форель — на странице форель.
Сельдь и скумбрия пряного посола
Сельдь пряного посола с Фарерских островов
Особый деликатес: плотная текстура и насыщенный вкус.
Сельдь слабосолёная филе
Филе без костей — сразу на бутерброды, в салат или под шубу.
Сельдь в масле и кусочками
Готовая к подаче сельдь — с отварным картофелем и луком.
Скумбрия пряная со специями
Ароматная скумбрия со специями — жирная, сочная, с ярким вкусом.
Малосольная скумбрия кусочками
Мягкий посол без пряностей — нежная рыба на каждый день.
Маринованная рыба
Маринованная скумбрия и сельдь с луком — классическая домашняя закуска.
Северная и красная рыба мягкого посола
Горбуша слабосолёная
Самая доступная красная рыба мягкого посола — для бутербродов и салатов.
Кижуч слабосолёный
Плотное красное мясо с ярким вкусом, хорош в нарезке.
Пелядь и муксун солёные
Северная сиговая рыба с нежным жирным мясом — деликатес Сибири.
Омуль солёный
Знаменитая байкальская рыба мягкого посола.
Тунец слабосолёный
Плотное мясо тунца в слабом посоле — для тартара и роллов.
Балык
Спинка рыбы — плотная и мясистая, режется тонкими пластинами.
Восточные, грибные и овощные закуски
Угорь жареный в соусе унаги
Восточный акцент с мягкой карамельной ноткой — для суши, салатов и закусок.
Салат чука из морских водорослей
Традиционная японская закуска, богатая витаминами и йодом.
Закуска из грибов шиитаке
Насыщенный вкус и необычная текстура.
Закуска из древесных грибов
Лёгкое и питательное дополнение к основным блюдам.
Кимчи собственного производства
Острая корейская закуска по традиционному рецепту.
Икра к закускам
Красная и чёрная икра для бутербродов и тарталеток — на странице икра.
Все закуски в лавке
Что есть в наличии сегодня — смотрите в карточках товаров выше.
Красная рыба
- сёмга
- лосось
- форель
- горбуша
- кижуч
- тунец
- теша
- балык
- рулет из форели
Сельдь и скумбрия
- сельдь пряного посола
- сельдь слабосолёная
- скумбрия пряного посола
- скумбрия малосольная
- маринованная рыба
Северная рыба
- пелядь
- муксун
- омуль
Восточные и овощные
- угорь унаги
- салат чука
- шиитаке
- древесные грибы
- кимчи
Цена слабосолёной рыбы и закусок
Сколько стоит слабосолёная рыба, зависит от вида и рецепта: сельдь, скумбрия и горбуша — самые доступные, сёмга, форель, теша и угорь дороже. Актуальные цены указаны в карточках товаров выше.
Слабосолёная, малосольная, пряного посола: в чём разница
| Посол | Как готовят | Вкус и мясо | Лучше всего для |
|---|---|---|---|
| Слабосолёная (малосольная) | короткая засолка | нежное, сочное, мягкий вкус | нарезка, бутерброды, роллы |
| Пряного посола | засолка со специями | ароматное, яркое, пряное | сельдь и скумбрия к картофелю |
| Солёная | долгая засолка | плотное, солонее | длительное хранение |
| Маринованная | маринад с уксусом или лимоном | кисловатое, мягкое | домашние закуски с луком |
Что приготовить со слабосолёной рыбой
10 мин
Бутерброды с красной рыбой
Хлеб или багет, сливочный сыр или масло, ломтик слабосолёной сёмги или форели и веточка укропа.
Ещё идеи с икрой и рыбой →15 мин
Рулет с красной рыбой
Лаваш, творожный сыр, зелень и тонкие ломтики слабосолёной рыбы — свернуть, охладить и нарезать.
10 мин
Тарталетки с красной рыбой
Тарталетка, сливочный сыр, кусочек форели и красная икра сверху — эффектная закуска для фуршета.
Икра к закускам →15 мин
Салат со слабосолёной форелью
Листья салата, авокадо, огурец, форель и лёгкая заправка из лимонного сока и масла.
5 мин
Канапе с сельдью
Чёрный хлеб, сливочное масло, кусочек сельди пряного посола, лук и зелень на шпажке.
праздник
Блинный торт с сёмгой
Блины, творожный сыр, слабосолёная или подкопчённая сёмга и красная икра.
Рецепт блинного торта →Частые вопросы о слабосолёной рыбе и закусках
Где купить слабосолёную рыбу в Екатеринбурге?
Слабосолёную рыбу в Екатеринбурге можно купить в «Лавке Живая рыба»: сёмгу, форель, сельдь пряного посола, скумбрию и другую рыбу собственного производства. Её готовят небольшими партиями каждую неделю по авторским рецептам.
Сколько стоит слабосолёная форель и сёмга?
Цена слабосолёной форели и сёмги зависит от рецепта и веса упаковки. Актуальная стоимость указана в карточках товаров на этой странице.
Чем слабосолёная рыба отличается от малосольной и солёной?
Слабосолёная и малосольная — это одно и то же: рыбу солят недолго, мясо остаётся нежным и сочным. Солёная рыба выдерживается дольше, она плотнее и солонее, зато хранится дольше. Пряный посол — засолка со специями: перцем, лавровым листом, гвоздикой.
Что лучше для засолки — сёмга или форель?
Сёмга жирнее и насыщеннее по вкусу, форель нежнее и слаще. Морская форель просаливается равномерно и при засолке получается особенно нежной. Выбор — дело вкуса: в лавке есть обе.
Сёмга, лосось, форель: в чём разница →Сколько хранится слабосолёная рыба?
Закуски готовят небольшими партиями каждую неделю. В среднем срок хранения — 3–7 дней в холодильнике, в зависимости от вида. Точный срок указан на упаковке.
Сколько калорий в слабосолёной форели?
В 100 граммах слабосолёной морской форели примерно 200–210 ккал. В ней много белка и омега-3 жирных кислот.
Можно ли слабосолёную рыбу беременным?
Слабосолёная рыба не проходит термическую обработку, поэтому при беременности её обычно не рекомендуют. В этом случае лучше посоветоваться с врачом.
Что такое сельдь пряного посола?
Сельдь пряного посола солят со специями: перцем, лавровым листом, гвоздикой. В лавке продаётся сельдь с Фарерских островов — с плотной текстурой и насыщенным вкусом.
Чем скумбрия пряного посола отличается от малосольной?
Скумбрию пряного посола солят со специями, вкус у неё ярче и ароматнее. Малосольная скумбрия солится без пряностей, у неё более мягкий, чистый вкус.
Что такое теша сёмги и балык?
Теша — брюшная часть красной рыбы, самая жирная и нежная. Балык — спинка рыбы, плотная и мясистая. Их солят, вялят или коптят и подают тонкой нарезкой.
Что такое угорь унаги?
Угорь унаги — жареный угорь в сладковатом соусе унаги с карамельной ноткой. Его используют в суши и роллах, салатах и как самостоятельную закуску.
Что такое салат чука?
Чука — традиционный японский салат из морских водорослей с ореховым соусом. Он богат витаминами и йодом и хорош как самостоятельное блюдо или дополнение к роллам.
Можно ли заказать закуски на банкет или корпоратив?
Да. Лавка принимает заказы на банкеты, корпоративы и праздники. Ассортимент закусок можно собрать под конкретный запрос и количество гостей.
Какие закуски самые популярные?
Чаще всего покупают слабосолёную сёмгу и форель, сельдь пряного посола и рулеты из копчёной форели.
С какими напитками подавать рыбные закуски?
Слабосолёная рыба хорошо сочетается с белым вином, пивом, крепкими напитками и даже чаем. Сельдь пряного посола — классика к холодной водке и картофелю.
Как красиво подать слабосолёную рыбу?
Нарежьте рыбу тонкими ломтиками поперёк волокон, выложите на блюдо с лимоном, зеленью и каперсами. Для фуршета подойдут канапе, тарталетки и рулетики со сливочным сыром.
Идеи закусок с икрой →Есть ли доставка закусок по Екатеринбургу?
Да. Холодные закуски доставляют по Екатеринбургу вместе с рыбой и морепродуктами, с соблюдением температурного режима.
Условия доставки →Смотрите также
Мы используем файлы cookies и Яндекс.Метрику для анализа поведения на сайте и улучшения его работы. Продолжая пользоваться сайтом, вы соглашаетесь с политикой конфиденциальности
© 2026 Лавка Живая рыба
Веб-технологии АЛМИ Диджитал
*Instagram и WhatsApp принадлежат компании Meta Platforms Inc., деятельность которой признана экстремистской и запрещена на территории Российской Федерации.
Веб-технологии АЛМИ Диджитал
*Instagram и WhatsApp принадлежат компании Meta Platforms Inc., деятельность которой признана экстремистской и запрещена на территории Российской Федерации.