ФОРЕЛЬ, СТЕРЛЯДЬ, ОСЁТР, КАРП — ЖИВАЯ РЫБА В ЕКАТЕРИНБУРГЕ

Живая рыба всегда считалась символом натуральности и качества. В отличие от охлаждённой и замороженной продукции, здесь нет сомнений — покупатель получает рыбу в её первозданном виде, такой, какой она только что плавала в воде. В «Лавке Живая рыба» мы предлагаем живого осетра, стерлядь, карпа и форель, которых можно выбрать самостоятельно из специальных контейнеров с чистой водой и подключённым кислородом. Каждая рыбка сохраняет естественную активность до момента покупки, а при необходимости мы почистим и разделаем её прямо в магазине.

У живой рыбы есть ряд преимуществ, которые невозможно воспроизвести никакими другими способами хранения:

• Настоящий вкус — мясо сохраняет плотность и природную упругость, в нём нет льда или консервантов, только чистая структура.
• Качество и свежесть — покупатель видит рыбу до разделки и выбирает именно тот экземпляр, который ему нравится.
• Идеальная кулинария — при варке ухи или запекании тушка остаётся цельной, филе не распадается, а бульон получается прозрачным и ароматным.
• Питательная ценность — в живой рыбе полностью сохраняются витамины группы B, фосфор, йод, селен, омега-3 кислоты.

Не случайно живая рыба считается премиальной категорией продуктов: именно она формирует вкус по-настоящему ресторанного уровня даже в домашних условиях.

Для того чтобы каждая рыбка добралась до клиента в идеальном состоянии, используется специальное оборудование:

• транспортировка ведётся в контейнерах для живой рыбы с подключённым кислородом;
• внутри всегда поддерживается нужный температурный режим и чистая вода;
• доставка занимает минимальное время по Екатеринбургу и области.

Благодаря этому вы получаете именно живую рыбу, а не просто охлаждённый продукт. Такой подход позволяет гарантировать свежесть и исключить потери качества.

В «Лавке Живая рыба» доступны самые востребованные виды:

• Живой осётр — деликатес для запекания и ресторанных блюд.
• Живая стерлядь — нежное мясо, идеально для ухи.
• Живой карп — традиционный выбор для семейных ужинов.
• Живая форель — универсальная рыба для гриля, запекания и стейков.

Все экземпляры содержатся в специальных аквариумах с постоянной фильтрацией и кислородной подачей. Мы следим за качеством воды и состоянием рыбы ежедневно, чтобы гарантировать покупателям только лучший продукт.

Те, кто хоть раз готовил блюда из живой рыбы, знают: разница во вкусе очевидна.

• Уха из стерляди получается прозрачной и ароматной.
• Запечённый осётр сохраняет нежность и не требует сложных маринадов.
• Жареный карп радует хрустящей корочкой и насыщенным вкусом.
• Форель на гриле — идеальный вариант для праздничного стола.

Благодаря универсальности, живая рыба подходит и для классических рецептов, и для современной кухни.

Можно ли выбрать рыбу самому?
Да, в нашей лавке вы лично указываете на ту рыбу, которая вам понравилась, и именно её мы подготовим для вас.
Делаете ли вы разделку и чистку?
Конечно, по желанию покупателя мы почистим, выпотрошим и нарежем рыбу, чтобы её можно было сразу готовить.
Как долго длится доставка живой рыбы?
В пределах Екатеринбурга доставка занимает минимальное время. Рыба везётся в контейнерах с водой и кислородом.
В чём разница с охлаждённой рыбой?
В живой рыбе покупатель видит её качество ещё до разделки. Это гарантия свежести и уверенность, что продукт действительно натуральный.


Живая рыба — это высшая степень свежести и качества. Она даёт неповторимый вкус, сохраняет питательные свойства и делает любое блюдо особенным. В «Лавке Живая рыба» вы можете выбрать живого осетра, стерлядь, карпа или форель, быть уверенными в их свежести и заказать доставку прямо домой.