Какая рыба полезнее и где её купить в Екатеринбурге?

Большая часть пользы от морепродуктов обусловлена содержанием незаменимых жиров — полиненасыщенных жирных кислот (ПНЖК) омега-3. Организм человека не может вырабатывать их самостоятельно, поэтому необходимо получать их с пищей или добавками. В рыбе содержатся два вида омега-3 — DHA и EPA. DHA является важным компонентом мозга и клеточных мембран, а EPA обладает мощными противовоспалительными свойствами и положительно влияет на настроение. Оба этих жира поддерживают здоровье сердца, мозга, глаз и суставов.

• ухудшение памяти;
• боль в суставах;
• раздражительность и агрессия;
• низкая скорость восстановления после физических нагрузок;
• повышенный уровень воспалительных процессов;
• депрессия;
• риск сердечно-сосудистых заболеваний.

Еще один важный аспект — баланс между жирными кислотами омега-3 и омега-6. Омега-3 оказывают противовоспалительное действие, в то время как избыток омега-6 провоцирует воспаление, что может способствовать развитию депрессии, ожирения, диабета, артрита, хронической усталости и даже онкологических заболеваний. В рационе современного человека соотношение омега-6 к омега-3 зачастую составляет от 10:1 до 25:1, тогда как для здоровья оно должно быть 1:1. Употребление рыбы помогает восстановить баланс, снижая воспалительные процессы.

Некоторые люди избегают рыбы из-за опасений по поводу ртути. Действительно, из-за промышленного загрязнения ртуть накапливается в морской цепочке. Самые высокие концентрации наблюдаются у крупных хищных рыб: акул, королевской макрели, рыбы-меч и тунца. Однако большинство популярных видов морепродуктов, таких как лосось, креветки, моллюски и сардины, содержат минимальное количество ртути. Более того, эти виды богаты селеном — элементом, который связывает ртуть и предотвращает её усвоение организмом.

1. Здоровье сердца
Жирные кислоты омега-3 снижают уровень триглицеридов, повышают «хороший» холестерин (ЛПВП) и уменьшают количество мелких плотных частиц «плохого» холестерина (ЛПНП), которые могут вызывать атеросклероз.
2. Работа мозга
DHA — важный компонент клеток мозга. Он поддерживает память, когнитивные функции и эмоциональную стабильность. Употребление рыбы замедляет возрастные изменения и способствует росту новых клеток.
3. Психическое здоровье и стрессоустойчивость
Омега-3 помогают в профилактике депрессии и тревожных состояний, а также способствуют выработке дофамина — нейромедиатора, отвечающего за удовольствие и мотивацию.

Наиболее полезны жирные холодноводные виды: лосось, форель, сельдь, сардины, анчоусы, палтус. Лучшая рыба — дикая, но качественная фермерская рыба также содержит много полезных жиров, особенно если выращена в чистых условиях.
Также отличный выбор — моллюски: устрицы, мидии, гребешки.
Если вы ищете, какую рыбу купить в Екатеринбурге для здоровья, обратите внимание на жирные сорта — например, атлантический лосось (семгу) и фермерскую форель, выращенную в чистейших водоемах Свердловской области. Вы можете заказать её у нас с доставкой по городу.
В продаже — только свежая рыба Екатеринбург высокого качества: лосось Екатеринбург, форель Екатеринбург, молочная рыба, морепродукты и многое другое. По вашему желанию мы рыбу разделаем, упакуем в вакуум и уложим в фирменную коробку.