Морепродукты, которые покорили мир — креветки, мидии, кальмары, осьминоги, крабы и гребешки: от римских пиршеств до вашего стола в Екатеринбурге

Когда-то ими наслаждались лишь императоры, рыцари и мореплаватели. Сегодня — это часть повседневной гастрономии, символ здорового питания и удовольствия. Креветки, кальмары, мидии, осьминоги, гребешки и крабы — не просто деликатесы, а настоящие герои мировой кухни. За каждым из них стоит история, культурный след и особая польза, о которой многие даже не догадываются. Давайте нырнём глубже.

Креветки — одни из самых популярных морепродуктов в мире. Их нежное мясо отличается сладковатым вкусом и тонкой структурой. Они богаты белком, витаминами группы B, цинком и селеном. Но самое удивительное свойство креветок — способность накапливать астаксантин, мощный антиоксидант, защищающий клетки организма от повреждений и старения.
Во времена Холодной войны креветки часто становились "мостом" между культурами — их подавали на дипломатических приёмах между США и СССР. В Древнем Китае креветки символизировали долголетие, а в средневековой Европе считались признаком достатка и успеха. История креветок насчитывает тысячи лет: ещё древние греки и римляне высоко ценили этот продукт, считая его символом благополучия и изысканности.
Современные технологии позволяют нам наслаждаться свежими креветками круглый год, независимо от сезона. И теперь, например, купить креветки в Екатеринбурге — не проблема, особенно в таких местах, как Лавка Живая рыба.

Кальмары — загадочные обитатели морских глубин, обладающие изысканным вкусом и высокой пищевой ценностью. Мясо кальмара легко усваивается организмом благодаря низкому содержанию жиров и богатству витаминов и минералов. Оно также является отличным источником таурина — аминокислоты, способствующей улучшению работы сердца, сосудов и мозга.
Кальмаров знали ещё древние греки, но особую популярность они обрели в Средиземноморье, где жареные кольца кальмара с лимоном стали настоящей гастрономической классикой. Их чернила использовали как чернила для письма, а сам кальмар получил прозвище «морская курица» — за универсальность в приготовлении.
Интересный факт: в Японии существует традиция готовить блюда из живых кальмаров — «одори-дон». Это блюдо подчёркивает свежесть и текстуру продукта и считается настоящим гастрономическим приключением. И, конечно, купить кальмаров в Екатеринбурге теперь можно легко — главное знать, где искать.

Мидии — скромные на вид моллюски, скрывающие в себе огромный потенциал. Их темно-фиолетовые раковины содержат мягкое, сочное мясо, насыщенное йодом, железом, витамином B12 и белком. Регулярное употребление мидий способствует укреплению иммунной системы, поддержанию здоровья щитовидной железы и нервной системы.
В XVII веке мидии считались пищей бедных рыбаков, которые собирали их вручную на прибрежных скалах. Однако уже в XVIII веке их начали подавать в парижских трактирах, а затем — и в лучших ресторанах Европы. Сегодня мидии — это must-have в меню любой уважающей себя гастропабной кухни.
Во Франции мидии тушат в вине с чесноком и луком, в Бельгии подают с картофелем фри, а в Корее — добавляют в супы и рагу. Их универсальность и польза — это удачное сочетание, доступное и тем, кто хочет купить мидии в Екатеринбурге, и тем, кто впервые знакомится с этим вкусом.

Осьминоги поражают не только внешностью, но и интеллектом. Они умеют открывать банки, решать головоломки и даже менять цвет и форму, чтобы замаскироваться. Но их мясо — тоже повод для восхищения: оно сочетает нежность, упругость и глубокий морской вкус.
Этот морепродукт богат медью, магнием и фосфором — веществами, необходимыми для здоровья нервной системы, костной ткани и обмена веществ. Испанская кухня предлагает одно из самых известных блюд из осьминога — «pulpo a feira», приготовленное на гриле с паприкой и оливковым маслом. Такое сочетание делает вкус осьминога по-настоящему запоминающимся.
Осьминоги — идеальный продукт для тех, кто следит за своим здоровьем, но не готов жертвовать вкусом. И теперь купить осьминога в Екатеринбурге — это не экзотика, а реальность, особенно с «Лавкой Живая рыба».

Крабы — крупные ракообразные, чье мясо славится своей утонченностью. Богатые белком, аминокислотами и минералами, крабы помогают поддерживать здоровье костей и мышц. А уникальный компонент — хондроитин сульфат — способствует сохранению эластичности суставов и замедляет старение соединительной ткани.
В культурах народов Камчатки и Аляски крабы считались священными животными, символами силы и выносливости. В кулинарии краб занимает почетное место: мясо краба — король в суши, салатах и горячих блюдах. В последние годы его всё чаще готовят на гриле, запекают или добавляют в сливочные супы.
Купить краба в Екатеринбурге теперь можно не только по праздникам. Это стало доступным удовольствием для тех, кто ценит качество и хочет удивить гостей.

Гребешки — крошечные моллюски, чьё мясо отличается утончённым вкусом и удивительной нежностью. Их по праву называют «жемчужинами моря». Эти морепродукты богаты белком, витамином D и кальцием, улучшая состояние кожи, волос и ногтей.
Французская кухня гордится рецептом «coquilles Saint-Jacques» — обжаренные гребешки с белым вином, сливками и грибами. Это блюдо подчёркивает деликатный вкус гребешков, делая каждый приём пищи настоящим праздником.
Гребешки — это морепродукт, который приятно удивляет, особенно в свежем виде. В Екатеринбурге их можно найти в «Лавке Живая рыба» — и быть уверенным в их качестве и происхождении.

Если вы цените свежесть, вкус и качество, загляните в Лавку Живая рыба. У нас — только отборные морские деликатесы: креветки, мидии, осьминоги, крабы и кальмары. Всё доставляется по Екатеринбургу быстро и в идеальном виде — как будто только с побережья.

👉В КАТАЛОГ