ХОЛОДНЫЕ ЗАКУСКИ ЕКАТЕРИНБУРГ

Холодные закуски — это основа любого праздничного стола и важная часть повседневного рациона для тех, кто ценит вкус и удобство. В «Лавке Живая рыба» мы готовим закуски собственного производства, что позволяет полностью контролировать качество на каждом этапе. Мы используем только свежие продукты, оригинальные рецептуры и тщательно отобранное сырьё.

Наши холодные закуски подходят как для домашнего ужина, так и для банкетов, корпоративов и праздничных мероприятий.

Семга слабосолёная всегда была символом изысканности и вкуса. В нашем ассортименте представлены несколько уникальных вариантов:

• Филе семги слабосоленое со свеклой и смородиной — нежное мясо лосося пропитано кисло-сладкими нотами ягод и овощей, что делает вкус глубоким и насыщенным.
• Филе семги слабосоленое с апельсином — цитрусовая свежесть подчёркивает мягкость рыбы и придаёт лёгкую пикантность.
• Классическое филе семги слабосоленое — натуральный вкус, который идеально подойдёт для сэндвичей, тартаров и канапе.

Все варианты готовятся по авторским рецептам, где сохранён баланс соли и натуральных вкусовых акцентов.

Форель — один из самых популярных деликатесов, который идеально подходит для холодных закусок. Мы предлагаем несколько оригинальных вариантов:

• Филе форели слабосоленое с горчицей и укропом — яркий вкус с лёгкой остринкой и свежестью зелени.
• Филе морской форели слабой соли с яблоком — интересное сочетание, где сладость яблока дополняет нежное мясо рыбы.
• Классическое филе форели слабосоленое — натуральный вкус для тех, кто предпочитает традиционные решения.
• Рулет из копчёной форели — красивая и сытная закуска, которая станет украшением праздничного стола.

Мы используем сырьё только от проверенных поставщиков, поэтому каждая закуска сохраняет вкус и пользу.

• Сельдь пряного посола с Фарерских островов — особый деликатес, который отличается плотной текстурой и насыщенным вкусом.
• Угорь жареный в соусе унаги — восточный акцент с мягкой карамельной ноткой, идеально подходит для суши или салатов.
• Салат чука — традиционная японская закуска из морских водорослей, богатая витаминами и йодом.

Помимо рыбных и морских продуктов, в нашем ассортименте есть и оригинальные закуски из грибов и овощей.

• Закуска из грибов шиитаке — насыщенный вкус и необычная текстура.
• Закуска из древесных грибов — лёгкое и питательное дополнение к основным блюдам.
• Кимчи собственного производства — острая корейская закуска, приготовленная по традиционному рецепту.

Эти позиции позволяют дополнить ассортимент и предложить гостям разнообразие вкусов.

Собственное производство — контроль качества и оригинальные рецептуры.
Натуральное сырьё — мы используем только свежие продукты от проверенных поставщиков.
Разнообразие вкусов — от классических вариантов до необычных сочетаний с фруктами и специями.
Идеально для праздников — закуски уже готовы к подаче, экономят время и украшают стол.

Как долго хранятся холодные закуски?
Все наши продукты готовятся небольшими партиями каждую неделю, поэтому всегда свежие. В среднем срок хранения составляет 3–7 дней в зависимости от вида.
Можно ли заказать закуски для мероприятия?
Да, мы принимаем заказы на банкеты, корпоративы и праздники. Ассортимент можно сформировать под конкретный запрос.
Какие продукты самые популярные?
Чаще всего покупают слабосолёную семгу и форель, сельдь пряного посола и рулеты из копчёной форели.
Можно ли сочетать закуски с напитками?
Да, наши продукты отлично подходят к вину, пиву, крепким напиткам и даже чаю.


Холодные закуски из «Лавки Живая рыба» — это свежесть, оригинальные рецепты и удобство. В нашем ассортименте есть всё: от классики слабосолёной семги до авторских закусок с фруктами, специями и морскими деликатесами.

Мы уверены в каждом продукте, ведь готовим сами и используем только лучшее сырьё. Это ваш шанс попробовать по-настоящему качественные холодные закуски в Екатеринбурге и открыть новые гастрономические впечатления.