Пирог (Тарт) с форелью и креветкой 🥧🐟🦐 Этот тарт – настоящий гастрономический шедевр, где сочная морская форель и нежные креветки идеально сочетаются с песочным тестом и ароматным соусом из брокколи и пармезана. Богатый сливочный вкус с лёгкой пикантной ноткой карри делает это блюдо особенным! 🔹 Состав: Тесто (песочное): пшеничная, рисовая и миндальная мука, сливочное масло 82%, яичный меланж, пищевая соль, сахар, оранжина Фарш: филе морской форели, жареные королевские креветки 21-25 Соус из брокколи: брокколи, шпинат, пармезан, сливки 33%, кокосовые сливки, пищевая соль Дополнительно: картофельное пюре, запечённый батат, сливочный сыр, жёлтая карри паста, чёрный перец, молоко 3,2%, сливочное масло 82%, пищевая соль, питьевая вода Украшение: соцветия брокколи, кунжут, кешью 🔹 Пищевая ценность (на 100 г): ✅ Белки – 5,2 г ✅ Жиры – 7,1 г ✅ Углеводы – 10,2 г ✅ Энергетическая ценность – 125,2 ккал 🔹 Способ приготовления: Разморозить в холодильнике 2-3 часа, затем выпекать в разогретой духовке при 180-200°C в течение 20-25 минут. 💡 Интересный факт: Пироги с морепродуктами популярны во многих кухнях мира. В этом тарте объединяются французские традиции песочного теста и восточные акценты кокосовых сливок и карри. 🔥 Преимущества: ✔️ Рассыпчатое и ароматное тесто благодаря сочетанию трёх видов муки ✔️ Идеальный баланс морских и сливочных нот ✔️ Богатый белками и полезными жирами состав ✨ Совет: Подавайте тарт с лёгким салатом из зелени и бокалом охлаждённого белого вина – это подчеркнёт его вкусовую глубину. Приятного аппетита! 🍽🔥