Нельма холодного копчения — северный деликатес с чистым вкусом Нельма холодного копчения — рыба с благородным, спокойным вкусом и плотной текстурой. Дым здесь аккуратный: подчёркивает, а не перебивает. Что нравится:
ровная красивая нарезка
вкус без резкости
хорошо сочетается с простыми гарнирами
Про происхождение и сезонность: Нельма относится к северным рыбам и встречается в холодных водах и реках северных регионов. По продаже она часто идёт партиями: бывают периоды, когда нельмы больше (после добычи/переработки), и периоды, когда встречается реже. Купить нельму холодного копчения в Екатеринбурге вы можете в Лавке Живая рыба! Стоимость Цена указана за 100 г.